Bunter Kartoffelsalat am 30.01.
Klassischer Kartoffelsalat
mit bunten Kartoffeln
Freitag, 30.01.2026 zum Probieren.
Kommen Sie vorbei - wir freuen uns auf Sie!
Klassischer Kartoffelsalat
Zutaten:
1 kg Kartoffel
1 Zwiebel
½ Glas Essiggurken
4 EL Pflanzenöl
1 TL Sieglindes Erdäpflgewürz von Sonnentor
Salz, Pfeffer, ggf. Brühe
Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen. Sehr gut schmeckt es, wenn Sie diese als Salzkartoffeln zubereiten.
Unser Tipp: wenn Sie einen bunte Kartoffelsalat möchten, die unterschiedlichen Kartoffelsorten unbedingt getrennt vorkochen, um Verfärbungen zu vermeiden.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Essiggurken würfeln. Den Essiggurkensud unbedingt für später aufheben.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin andünsten, bis sie leicht goldgelb sind. Mit etwas Wasser und Essiggurkensud bissfest garen.
Kartoffeln in Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit Zwiebeln und Gurken mischen. Mit Essiggurkensud sowie Erdäpflgewürz, Salz und Pfeffer abschmecken.
Fehlt es dem Kartoffelsalat noch an Geschmack und ist er zu trocken, kann er mit etwas angerührter Brühe noch verfeinert werden.
Am besten über Nacht ziehen lassen und 1-2 Stunden vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Guten Appetit!
