Jonathans Lauch-Quiche
Jonathans Lauch-Quiche
Zutaten:
130g kalte Butter
750g Lauch (oder auch anderes beliebiges Gemüse wie z.B. Rote Bete)
100g Reibekäse
200ml Schlagsahne
Zubereitung:
Für den Teig Butter in Würfel schneiden. Butter und Mehl in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührers zu einer krümeligen Masse verkneten. Dann mit 1 Ei, 2 EL kalten Wasser, Salz und Pfeffer noch kurz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie gewickelt eine Stunde in den Kühlschrank legen.
Wärenddessen Lauch putzen und waschen, in dünne Ringe schneiden. Lauch mit ein wenig Butter 4-5 Min. andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. In eine gefettete Tarte-Form legen, den Rand andrücken und begradigen, Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen. Abgekühlte Lauchmischung daraufgeben.
Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eier, Käse, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen, abschmecken und über die Lauchmischung gießen. Im heißen Ofen 40-45 Min. backen. Dann in der Form abkühlen lassen und servieren.
Guten Appetit!
130g kalte Butter
250g Dinkelmehl (Type 630 oder 812)
3 Eier
Salz, Pfeffer, Muskat 750g Lauch (oder auch anderes beliebiges Gemüse wie z.B. Rote Bete)
100g Reibekäse
200ml Schlagsahne
Zubereitung:
Für den Teig Butter in Würfel schneiden. Butter und Mehl in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührers zu einer krümeligen Masse verkneten. Dann mit 1 Ei, 2 EL kalten Wasser, Salz und Pfeffer noch kurz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie gewickelt eine Stunde in den Kühlschrank legen.
Wärenddessen Lauch putzen und waschen, in dünne Ringe schneiden. Lauch mit ein wenig Butter 4-5 Min. andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. In eine gefettete Tarte-Form legen, den Rand andrücken und begradigen, Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen. Abgekühlte Lauchmischung daraufgeben.
Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eier, Käse, Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen, abschmecken und über die Lauchmischung gießen. Im heißen Ofen 40-45 Min. backen. Dann in der Form abkühlen lassen und servieren.
Guten Appetit!
Liebe Kunden, hier sind die neuen Angebote - unter anderem mit: Rapunzel Tahin weiß und braun; Gepa Organico Kaffee - verschiedene Sorten; Gepa Schokolade - verschiedene Sorten; byodo Senf - verschiedene Sorten
Liebe Kunden, hier sind die neuen Angebote - unter anderem mit: Rapunzel Walnussshälften und Erdnüsse; Mister Mie Mienudeln - verschiedene Sorten; felicia glutenfreie Pasta - verschiedene Sorten; Landpartie Weiß- und Rotwein
Liebe Kunden, ab sofort gibt es die aktuelle "köstlich vegetarisch" für nur 6,90 € bei uns im Laden! Herbstküche zum Velrieben Eine tolle Knolle So vielseitig ist das Multitalent Kartoffel. Herzhafter Genuss vom Lande Das sind die 5 Lieblingsrezepte der LandFrauen. Oktoberfest-Schmankerl für daheim Zünftige Leckereien mit Gute-Laune-Garantie Das perfekte Brotzeit-Duo Herzhafte Aufstriche & Laugengebäck Linsen-Liebe Ob deftig oder fein: Linsen gehen immer! Süßes von der Streuobstwiese Dessert- und Kuchenträume mit heimischem Herbstobst … und vieles mehr! Kommen Sie vorbei - wir freuen und auf Sie!
Liebe Kunden, hier sind die neuen Angebote - unter anderem mit: Fredos Coole Lollies Wassereis; Sanchon Grill- und Würzsaucen - verschiedene Sorten; now Limonaden - verschiedene Sorten; Landpartie Weiß- und Rotwein alkoholfrei
Liebe Kunden, immer Dienstags frisch gibt es Tomaten, Auberginen und Salat von Simon Rauch aus Krummennaab - je nach Verfügbarkeit. www.bio-simon.de Kommen Sie vorbei - wir freuen und auf Sie!
Liebe Kunden, ab sofort gibt es wieder frisches Gemüse vom Biohof Engehardt von der Bärnhöhe bei Friedenfels - unter anderem Zucchini, Fenchel, Kartoffeln und Kohlrabi. Kommen Sie vorbei - wir freuen und auf Sie!
Liebe Kunden, hier sind die neuen Angebote - unter anderem mit: Voelkel Haferdrink in der Pfandflasche; NEU: Rapunzel Salat Topping - verschiedene Sorten; followfood Thunfisch und Salat; Bionade - neue Sorten
Liebe Kunden, die neue Schrot & Korn ist ab sofort gratis bei uns im Naturkostladen erhältlich. Kommen Sie vorbei - wir freuen uns auf Sie!
Liebe Kunden, hier sind die neuen Angebote - unter anderem mit: Andechser H-Ziegenmilch und Ziegen-Reibekäse; Allos Hof-Gemüse Aufstriche - verschiedene Sorten; Yakso Reispapier und Sojasauce; Mount Hagen Instant-Kaffee-Spezialitäten
Es gibt wieder regionale Frühkartoffeln! Demeter-Frühkartoffel Rosara von der Rennermühle bei Bad Neualbenreuth Bio-Frühkartoffeln Anuschka von Judith Engelhardt von der Bärnhöhe bei Friendenfels Kommen Sie vorbei - wir freuen uns auf Sie!