Roswithas Tofu-Gulasch
Roswithas Tofu-Gulasch
Zutaten:
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 Paprikaschoten (oder
2 Paprikaschoten und 1 kleine Zucchini)
200 g Räuchertofu
1-2 EL Laszlo’s Gulaschgewürz
2-3 EL Sojasoße
1 kleine Flasche Tomatenpassata (425g)
Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauchzehen würfeln, Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Alles zusammen in reichlich Olivenöl andünsten, bis die Paprika etwas weich sind, salzen und pfeffern.
Räuchertofu in Würfel schneiden und dazugeben. Mit Gulaschgewürz und Sojasoße würzen.
Tomatenpassata dazugeben und ein paar Minuten köcheln lassen. Mit Gulaschgewürz, Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Petersilie bestreuen und mit Naturreis servieren.
Ein schnelles und leckeres Rezept für Ihren Feierabend!
Guten Appetit!
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 Paprikaschoten (oder
2 Paprikaschoten und 1 kleine Zucchini)
200 g Räuchertofu
1-2 EL Laszlo’s Gulaschgewürz
2-3 EL Sojasoße
1 kleine Flasche Tomatenpassata (425g)
Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauchzehen würfeln, Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Alles zusammen in reichlich Olivenöl andünsten, bis die Paprika etwas weich sind, salzen und pfeffern.
Räuchertofu in Würfel schneiden und dazugeben. Mit Gulaschgewürz und Sojasoße würzen.
Tomatenpassata dazugeben und ein paar Minuten köcheln lassen. Mit Gulaschgewürz, Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Petersilie bestreuen und mit Naturreis servieren.
Ein schnelles und leckeres Rezept für Ihren Feierabend!
Guten Appetit!


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Freitag, 06.02.2026 zum Probieren. Kommen Sie vorbei - wir freuen uns auf Sie! Bunter Kartoffelsalat mit Apfel und Gurke Zutaten: 1 kg Kartoffel 3 rote Zwiebeln 3 Karotten 2 EL Olivenöl Salz, Majoran, Petersilie 150ml Brühe 1 EL Senf 1 EL Agavendicksaft 2 EL Apfelessig 1 Salatgurke 2 rote Äpfel z.B. Gala Zubereitung: Die Kartoffeln kochen. Sehr gut schmeckt es, wenn Sie diese als Salzkartoffeln zubereiten. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Karotten klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Karotten darin andünsten, mit der Brühe ablöschen und etwa 5-10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Majoran und Petersilie würzen. Senf, Agavendicksaft und Apfelessig unterrühren. Salatgurke und Äpfel in Würfel schneiden. Kartoffeln in Scheiben schneiden. In einer Schüssel mit dem vorbereiteten Obst und Gemüse vermischen, Zwiebeln und Karotten mit der Soße dazugeben. Am besten über Nacht ziehen lassen und 1-2 Stunden vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Guten Appetit!





