Wo kommt unser Dinkel her? - Teil 4

 Liebe Kunden,

der Dinkel ist geerntet! Nur zwei Wochen sind seit unserem dritten Teil vergangen.
Schneller als erwartet war unser Dinkel heuer erntereif und trocken.

Noch ist jedes einzelne Dinkelkorn fest von einem harten Spelz umschlossen. Der Spelz schützt das Korn vor Schädlings- oder Pilzbefall und muss mühsam entfernt werden, damit wir das Korn verarbeiten und genießen können.

Der Dinkel von der Rennermühle wird in der Gailersreuther Mühle bei Floß entspelzt. Dort wird auch gleich ein Teil der Körner zu hellem Mehl gemahlen.

Unser helles Dinkelmehl hat die Typenzahl 812. Je höher die Typenzahl ist, umso gröber ist das Mehl gemahlen und umso mehr Mineralstoffe sind noch enthalten. Der niedrigste Ausmahlgrad ist Typ 405, Vollkornmehl entspricht Typ 1800 bis 2000.

Bei uns im Laden können Sie unseren offenen Dinkel und das offene helle Dinkelmehl von der Rennermühle kaufen.
Gerne mahlen oder schroten wir das Korn frisch für Sie nach Ihren Wünschen zu Vollkornmehl oder dem gröberen Schrot.

Kommen Sie vorbei - wir freuen uns auf Sie!

Unser Dinkelfeld Ende Juli 2022:

Unsere Dinkelernte 2022:

7. Mai 2026
Liebe Kunden, hier sind die neuen Angebote - unter anderem mit: Beutelsbacher Fruchtsaft - verschiedene exotische Sorten; Vivani Schokoriegel - verschiedene Sorten; Rosengarten Müsli - verschiedene Sorten; Beutelsbacher Apfelessig in der Pfandflasche
7. Mai 2026
Liebe Kunden, ab sofort gibt es die aktuelle "köstlich vegetarisch" für nur 6,90 € bei uns im Laden! Sommerküche - Tolle Rezepte mit Pfiff Traumpaar: Spargel & Erdbeeren Die Saisonstars köstlich kombiniert Schnelle Sommerbowls Bunt, unkompliziert, superlecker! Familienküche: einfach gut! Das schmeckt Kids und Eltern. Kleiner Aufwand, großer Genuss Schlemmergerichte aus wenig Zutaten Zu Gast in Mexiko Tacos, Churros & Co.: ¡Delicioso! Süß & fruchtig Dessert-Highlights mit Erdbeeren & Rhabarber … und vieles mehr! Kommen Sie vorbei - wir freuen und auf Sie!
7. Mai 2026
Liebe Kunden, die neue Schrot & Korn ist ab sofort gratis bei uns im Naturkostladen erhältlich. Kommen Sie vorbei - wir freuen uns auf Sie!
21. April 2026
Liebe Kunden, i n diesem Jahr sind wir zum ersten Mal beim Radler-Sonntag der IKOM Stiftland mit dabei! Treffen Sie uns bei der Station an der Falkenberger Straße in Tirschenreuth - Abzweigung Kornbühlstraße (bei der historischen Hammwalze). Am 26. April 2026 sind alle großen und kleinen Radler herzlich eingeladen zur Eröffnung der Radlersaison im Oberpfälzer Wald und auf dem Vizinalbahn-Radweg! Das bunte Radler-Fest ist eine wunderbare Gelegenheit für eine unterhaltsame, sportliche oder auch ganz gemütliche Radtour. www.oberpfaelzerwald.de/radfahren/radlersonntag/radlersonntag-vizinalbahn-radweg Kommen Sie vorbei - wir freuen uns auf Sie!
21. April 2026
Liebe Kunden, hier sind die neuen Angebote - unter anderem mit: Riedenburger Historisches Emmerbier; Kastner Waffeln - verschiedene Sorten; Rapunzel Bohnen in der Dose - verschiedene Sorten; Maibowle
9. April 2026
Liebe Kunden, ab sofort gibt es wieder jeden Mittwoch frischen Spargel vom Spargelhof Brunner in Weiden. www.spargelhof-brunner.de Wenn Sie größere Mengen benötigen, einfach bis Montag vorher vorbestellen. Kommen Sie vorbei - wir freuen uns auf Sie!
11. April 2026
Liebe Kunden, hier sind die neuen Angebote - unter anderem mit: Naschnatur Dattelmus Natur oder Salzig; Spielberger Flocken - verschiedene Sorten; Allos Auf's Brot und Hofgemüse- verschiedene Sorten; Lammsbräu (alkoholfreie) Biere - verschiedene Sorten
10. April 2026
Liebe Kunden, Tirschenreuth startet in die Jahrmarktsaison mit dem Ostermarkt am Sonntag, 19. April 2026. Auch wir haben am kommenden Sonntag auch von 12:00-17:00 Uhr für Sie geöffnet. Die weiteren Jahrmärkte 2026: Sonntag, 28. Juni 2026 (Peter- und Paul-Markt) Sonntag, 6. September 2026 (Herbstmarkt) Sonntag, 25. Oktober 2026 (Kirchweihmarkt) Kommen Sie vorbei - wir freuen uns auf Sie!
8. April 2026
Tirschenreuther Picknick natürlich.regional.lecker Neu bei uns ab 7. April 2026: der Tirschenreuther Picknickkorb. Wandern und Radeln nach Herzenslust und am Ziel wartet die kulinarische Belohnung für die gemütliche Rast: l eckere, regionale Bioprodukte liebevoll im Picknickkorb verpackt für Ihre Pause in der Natur. Alle Informationen zum Tirschenreuther Picknick finden Sie hier. Kommen Sie vorbei - wir freuen uns auf Sie!
27. März 2026
Liebe Kunden, hier sind die neuen Angebote - unter anderem mit: Schnitzer glutenfreie Backwaren - verschiedene Sorten; Rapunzel Leinöl; MANI Oliven- verschiedene Sorten; Rebstoff alkoholfreie Weine - verschiedene Sorten